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聚甘油脂肪酸酯

商品描述:

  聚甘油脂肪酸酯是多羥基酯類非離子表面活性劑,簡稱聚甘油酯,HLB值3~13,可用作O/W型或W/O型乳化劑,無毒無害、具有生物降解性能,是一類高效安全的添加劑。聚甘油酯的HLB值可通過改變甘油鏈的長度、脂肪酸的取代度及脂肪酸種類來調節。三聚甘油單硬脂酸酯的主要功能有:乳化、粘度調節、結晶調整、品質改良、抗菌等。高HLB值的聚甘油酯是吐溫系列產品的替代品,可用于烘烤食品、酥油、沙拉醬、糖霜、填充料及植脂鮮奶油等。

產品規格與指標

指標

標準(GB13510-1992)

檢驗結果

外觀 (20°C)

淺黃色蠟狀固體

淺黃色蠟狀固體粉末

熔點/°C

53~58

57.0

酸值 (mg KOH/g) ≦

5.0

0.85

碘值 (g/100g) ≦

3.0

0.42

皂化值 (mg KOH/g) 

120~135

128.0

硫酸灰分 /% ≦

1.0

0.1

鉛 (Pb, %) <

0.001

< 0.001

砷 (As, %) <

0.0003

< 0.0003


  聚甘油脂肪酸酯是多羥基酯類非離子表面活性劑,簡稱聚甘油酯,HLB值3~13,可用作O/W型或W/O型乳化劑,無毒無害、具有生物降解性能,是一類高效安全的添加劑。聚甘油酯的HLB值可通過改變甘油鏈的長度、脂肪酸的取代度及脂肪酸種類來調節。三聚甘油單硬脂酸酯的主要功能有:乳化、粘度調節、結晶調整、品質改良、抗菌等。高HLB值的聚甘油酯是吐溫系列產品的替代品,可用于烘烤食品、酥油、沙拉醬、糖霜、填充料及植脂鮮奶油等。

產品應用

產品粉狀細節圖



產品粉狀細節圖

產品包裝正面

產品包裝背面


產品使用方法


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